食べ物　健康 | ページ 2 | 免疫力を高める☆腸内環境を改善する乳酸菌生活

腸管に穴が開く「リーキーガット症候群」とは！？

リーキーガット症候群(Leaky Gut Syndrome)は、腸管浸漏症候群とも呼ばれます。食べ物などの栄養素は分解され、腸内の細胞の隙間から吸収されるのですが、リッキーガット症候群になると、腸管の粘膜細胞に穴が開き、本来通過出来ない有害菌､ウイルスや食物が漏れ出す現象なのです｡

最近、甘酒が流行っていますね。では、今ブームの健康飲料である甘酒の効果効能って何でしょうか？発酵食品である甘酒には2種類の作り方があります。ひとつは酒かすにお湯・砂糖・塩・酒などを混ぜてつくるものです。一方、蒸したお米に米麹をブレンドし、お湯・塩を混ぜて作ります。

愛する家族の一員であるワンちゃんやネコちゃんなどペット用ヘルスケアにも乳酸菌や乳酸菌サプリメントが注目されています。乳酸菌はペットの腸内環境に働きかけ、便秘や便臭を改善するだけでなく、免疫力を高めます。また、口内トラブルや歯周病などにも有効です。

腸管出血性大腸菌Ｏ157に感染による集団食中毒に関連し、夏休みに家族で帰省した3歳になる女の子がで亡くなりました。「Ｏ157」は感染力が強く、「ベロ毒素」と呼ばれる猛毒を産生する大腸菌感染症です。その症状は、激しい下痢や腹痛、発熱、腸管からの出血や血便など・・

炭水化物や糖分の取り過ぎはなぜ体に悪いのでしょうか？１つは体の中で余分な糖がAGEs（糖化最終生成物）という老化物質を生成することで老化を早めることが言えます。もう一つは、炭水化物は血糖値を上昇させて、インスリンの過剰分泌を促進させて糖尿病の原因を作るからです。

年とともに食べ物の価値や嗜好が変わってきますよね。その理由は、加齢による体の変化を腸が感知して、脳へ働きかけるために起こるのではないかと言われています。食べたい物を決めているもの腸が脳へ指令を出していると考えるとその疑問も理解できる気がします。

奥村康先生は免疫学の国際的な権威である順天堂大学医学部名誉教授の奥村康先生も著書の中で、がんを予防するためには、NK（ナチュラルキラー）細胞を活性化することがとても大切であると述べられていました。実は、手軽に摂取できる食べ物を通じて、NK細胞を活性化することが可能です。

顎関節症とは、あご周辺の関節や筋肉の障害により「あごが痛い」「あごがカクカク鳴る」「口が開きにくい」などの症状が起こる病気です。生活習慣や個人のもつ無意識に歯を食いしばる癖や精神的ストレスが原因と言われています。

夏は食中毒に注意しましょう。下痢、腹痛、胃腸炎など身体にとって悪影響を引き起こす大腸菌を病原大腸菌と呼んでいます。中でも「腸管出血性大腸菌」は、腸管に出血をもたらす危険な大腸菌です。「Ｏ157」は特に有名ですよね。食中毒予防の原則は、食中毒菌を「付けない、増やさない」です。

ビタミンCには酸化した物質を元の状態に戻す強い還元力があります。強力な抗酸化物質であり、エイジングケアの必須成分です。ビタミンCは｢老化や酸化の抑制｣｢免疫力を高める｣｢コラーゲンの生成を助ける｣｢メラニン生成を抑制する｣｢鉄の吸収を高める｣などの働きを持っています。