「 食べ物 健康 」一覧

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今ブームの健康飲料!甘酒の効果効能って何?

今ブームの健康飲料!甘酒の効果効能って何?

最近、甘酒が流行っていますね。では、今ブームの健康飲料である甘酒の効果効能って何でしょうか?発酵食品である甘酒には2種類の作り方があります。ひとつは酒かすにお湯・砂糖・塩・酒などを混ぜてつくるものです。一方、蒸したお米に米麹をブレンドし、お湯・塩を混ぜて作ります。

ペット用のヘルスケアにも乳酸菌が注目されている理由は?

ペット用のヘルスケアにも乳酸菌が注目されている理由は?

愛する家族の一員であるワンちゃんやネコちゃんなどペット用ヘルスケアにも乳酸菌や乳酸菌サプリメントが注目されています。乳酸菌はペットの腸内環境に働きかけ、便秘や便臭を改善するだけでなく、免疫力を高めます。また、口内トラブルや歯周病などにも有効です。

腸管出血性大腸菌O157に感染による集団食中毒について

腸管出血性大腸菌O157に感染による集団食中毒について

腸管出血性大腸菌O157に感染による集団食中毒に関連し、夏休みに家族で帰省した3歳になる女の子がで亡くなりました。「O157」は感染力が強く、「ベロ毒素」と呼ばれる猛毒を産生する大腸菌感染症です。 その症状は、激しい下痢や腹痛、発熱、腸管からの出血や血便など・・

炭水化物や糖分の取り過ぎはなぜ体に悪いのか?

炭水化物や糖分の取り過ぎはなぜ体に悪いのか?

炭水化物や糖分の取り過ぎはなぜ体に悪いのでしょうか?1つは体の中で余分な糖がAGEs(糖化最終生成物)という老化物質を生成することで老化を早めることが言えます。 もう一つは、炭水化物は血糖値を上昇させて、インスリンの過剰分泌を促進させて糖尿病の原因を作るからです。

年とともに食べ物の好みが変わるのは腸のせい?

年とともに食べ物の好みが変わるのは腸のせい?

年とともに食べ物の価値や嗜好が変わってきますよね。その理由は、加齢による体の変化を腸が感知して、脳へ働きかけるために起こるのではないかと言われています。 食べたい物を決めているもの腸が脳へ指令を出していると考えるとその疑問も理解できる気がします。

NK細胞を活性化する身近な食べ物~納豆・発酵食品・キノコ類

NK細胞を活性化する身近な食べ物~納豆・発酵食品・キノコ類

奥村康先生は免疫学の国際的な権威である順天堂大学医学部名誉教授の奥村康先生も著書の中で、がんを予防するためには、NK(ナチュラルキラー)細胞を活性化することがとても大切であると述べられていました。実は、手軽に摂取できる食べ物を通じて、NK細胞を活性化することが可能です。

夏の食中毒の原因となる病原大腸菌「腸管出血性大腸菌」について

夏の食中毒の原因となる病原大腸菌「腸管出血性大腸菌」について

夏は食中毒に注意しましょう。下痢、腹痛、胃腸炎など身体にとって悪影響を引き起こす大腸菌を病原大腸菌と呼んでいます。中でも「腸管出血性大腸菌」は、腸管に出血をもたらす危険な大腸菌です。「O157」は特に有名ですよね。食中毒予防の原則は、食中毒菌を「付けない、増やさない」です。

エイジングケアの必須成分!「ビタミンC」が持つ強力な抗酸化力とは!?

エイジングケアの必須成分!「ビタミンC」が持つ強力な抗酸化力とは!?

ビタミンCには酸化した物質を元の状態に戻す強い還元力があります。強力な抗酸化物質であり、エイジングケアの必須成分です。ビタミンCは 「老化や酸化の抑制」「免疫力を高める」「コラーゲンの生成を助ける」「メラニン生成を抑制する」「鉄の吸収を高める」などの働きを持っています。

大丈夫?増え続ける女性の「アルコール依存症」の危険性について

大丈夫?増え続ける女性の「アルコール依存症」の危険性について

年々女性の「アルコール依存症」が増えてます。アルコール依存症の危険性は心身ともに飲酒に依存してしまうことです。症状が進めば、仕事上のトラブル、人間関係の悪化、失業や貧困にもつながるだけでなく、腸内環境の悪化や肝硬変、肝臓がん、認知症など生活習慣病の原因となります。

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